Mingelmeny

När du behöver små och goda ”amuse-bouches”
som ackompanjemang till Champagne eller till era cocktaildrinkar. Välj några favoriter i listan och vi sätter ihop en underbar smakupplevelse.
Från 10 gäster.

De här menyer är anpassade till större sällskap såsom bröllopsmiddagar, födelsedagskallas, dop, arbetsfester etc…

Priserna inkluderar endast måltiden per person, inklusive moms 12%. Dvs. dekoration av matsal, dukning, kock, servering, diskning etc. ingår ej. Serveringspersonal kan anordnas om ni vill och då är kostnaden 325 kr/timma, minsta debitering är 4 timmar.

Salta snittar: (beställa minst 10st för varje sort)

- Kycklingrulle med dragoncrème 18kr/st

- Tomatsalsa på ett rosmarinfoccaciabröd 16kr/st

- Gazpachosoppa ”shot” serverad med minikrutonger 15kr/st

- Havskräftmousse med en kräftgelé 20kr/st

- Fikon-, Gorgonzolaost- och Parmaskinkabruschetta 16kr/st

- Pilgrimmsmussel toppad med olivaïoli 30kr/st

- Majskyckling med dragonpolenta 22kr/st

- Kallrökt lax ”grön roll” färskost med örter och citron 16kr/st

- Tomat och mozzarella i basilikagelé, olivcrème 15kr/st

- Långstekt sidfläskkubb med 5 kryddor, glaserad dillpotatis 20kr/st

- Saffran- och musselvelouté med olivkrutong 18kr/st

- Sparris- och Manchegotortilla (spansk omelett) 17kr/st

Petitsfours: 15 kr/st

Jordgubb- och rabarberskompott med lime- och mascarponecrème toppad med kardemumma smuldeg

Choklad- och romtryffel

Mjukchokladkaka toppad med passionsfruktcrème

Choklad- och mandelkrokant

Macaron

Mini fruktminestrone med kokossorbet

Meringue med anis smak

Vitchokladmousse med passionsfruktgelée